OTTAWA, February 16, 2016 – Hillview Meat Processor is recalling raw pork and pork organ products from the marketplace due to possible E. coli O157:H7 contamination.
Consumers should not consume and food service establishments, retailers, distributors and manufacturers in Alberta, should not serve, use, or sell these products because they may be contaminated with E. coli O157:H7.
The affected raw pork and pork organ products, supplied by Hillview Meat Processor, may have been transformed into raw muscle meat cuts, ground pork, sausages, and raw ready-to-eat products. The products, which may have been sold fresh or frozen, have only been distributed in Alberta.
The affected products are known to have been sold or distributed by the companies listed below up to and including February 16, 2016. These products may have been sold pre-packaged or clerk-served, with or without a label. Consumers who are unsure if they have the affected products are advised to check with their retailer.
What you should do
Food contaminated with E. coli O157:H7 may not look or smell spoiled but can still make you sick. Symptoms can include nausea, vomiting, mild to severe abdominal cramps and watery to bloody diarrhea. In severe cases of illness, some people may have seizures or strokes, need blood transfusions and kidney dialysis or live with permanent kidney damage. In severe cases of illness, people may die.
Background
This recall was triggered by findings of the Canadian Food Inspection Agency (CFIA), Alberta Health Services, and Alberta Agriculture and Forestry during the investigation into a foodborne illness outbreak in Alberta. The CFIA is continuing the food safety investigation, which may lead to the recall of other products. If other high-risk products are recalled, the CFIA will notify the public through updated Food Recall Warnings.
The CFIA is verifying that industry is removing recalled product from the marketplace.
Illnesses
There have been no illnesses definitively linked to the consumption of these products.
More information
Media enquiries
CFIA Media Relations
613-773-6600
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Avis de rappel d’aliments
Rappel de produits de porc crus et de produits d’organes de porc vendus par divers distributeurs et détaillants en Alberta en raison d’une contamination possible à la bactérie E. coli O157:H7
OTTAWA, le 16 février 2016 – Hillview Meat Processor procède au rappel de produits de porc crus et de produits d’organes de porc parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7. Les consommateurs ne doivent pas consommer ces produits, et les établissements de restauration, les détaillants, les distributeurs et les fabricants de l’Alberta ne doivent pas servir, utiliser ou vendre ces produits car ils pourraient être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7.
Les produits de porc crus et les produits d’organes de porc visés, fournis par Hillview Meat Processor, pourraient avoir été transformés en coupes de viande crues, en porc haché, en saucisses et en produits prêts-à-manger crus. Les produits, qui pourraient avoir été vendus frais ou congelés, ont été distribués uniquement en Alberta.
On sait que les produits visés ont été vendus ou distribués par les entreprises énumérées ci-dessous jusqu’au 16 février 2016 inclusivement. Ces produits pourraient avoir été vendus préemballés ou vendus par un commis, avec ou sans étiquette. Les consommateurs qui ne sont pas certains d’avoir achetés les produits visés devraient se renseigner auprès de leur détaillant.
Ce qu’il faut faire
Les aliments contaminés par la bactérie E. coli O157:H7 ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte, mais peuvent quand même vous rendre malade. Les symptômes possibles sont les suivants : nausées, vomissements, crampes abdominales plus ou moins aiguës et diarrhée aqueuse ou sanguinolente. Dans les cas graves, certaines personnes peuvent souffrir de convulsions ou d’un accident vasculaire cérébral tandis que d’autres peuvent avoir besoin de transfusions sanguines et de dialyse. Dans certains cas, les dommages causés aux reins sont permanents. La maladie peut même causer la mort.
Contexte
Ce rappel découle de renseignements obtenus par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), les Services de santé de l’Alberta et le ministère de l’Agriculture et de la Foresterie de l’Alberta au cours d’une enquête sur une éclosion de maladie d’origine alimentaire en Alberta. L’ACIA procède actuellement à une enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d’autres produits. Tout autre rappel de produit à haut risque sera signalé au public au moyen d’une mise à jour de l’avis de rappel d’aliments.
L’ACIA veille à ce que l’industrie retire du marché les produits faisant l’objet du rappel.
Cas de maladie
Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n’a été confirmé.
Renseignements supplémentaires
Demandes de renseignements des médias
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